Természetes gyógyhatások tárháza tökéletes csomagolásban. Ez a "különlegesség" nagyon is közismert gyümölcsünk: az alma. Minden évszakban rendelkezésünkre áll, és számtalan finom, édes vagy sós ételt is készíthetünk belőle. Nyersen fogyasztva kitűnő vitaminforrás, de palacsintába reszelve sem utolsó...
A gyümölcsök közül az almát mindenki fogyaszthatja és ilyenkor ősszel, amikor a piacokon még a legfrissebb, ropogós almákból válogathatunk, lehetőleg együnk minél többet "leghűségesebb" gyümölcsünkből.
Az erek kéményseprője
Az almát már Hippokratész korában is az erek kéményseprőjének tartották. Akkoriban az orvosok sokféle betegségre ajánlották az alma fogyasztását. Napjainkban francia tudósok megvizsgálták a gyümölcs jótékony hatását az emberi szervezetre. A kísérletek megmutatták, hogy az alma valóban méregteleníti szervezetünket, csökkenti a vér koleszterin szintjét és gátolja az érszűkület kialakulását.
Naponta két nagyobb almát kell megennünk ahhoz, hogy ezt a hatást elérjük.
A nyomelemraktár
Az almában sok olyan nyomelem van, amely számunkra nélkülözhetetlen. Fehérjét, szénhidrátot, káliumot, nátriumot, kálciumot, magnéziumot, foszfort, jódot és számos makro -és mikroelemet tartalmaz. B1, B2, B6 és C vitaminban is gazdag gyümölcs.
Almát gyakorlatilag mindenki ehet; a gyerekek, az idősek, a betegek még a diétázók is. Az almában lévő savak segítik a táplálék felszívódását a bélrendszerben.
Éppen ezért az orvosok gyakran tanácsolják betegeiknek, hogy fogyasszanak minél több almát, almakompótot és almából készült teát. A vérszegény, vashiányban szenvedő gyerekeknek és az állapotos nőknek is tanácsos minél több almát enniük. Ideális gyümölcs a fogyókúrázóknak, ugyanis minimális kalória van benne. A zöldalmát a cukorbetegek is fogyaszthatják.
Az alma enyhén vízhajtó hatása is közismert.
A fogak védője
Az érett alma jód tartalma 8-szor nagyobb, mint például a banáné és 13-szor több mint a narancsé. Ezért is hívják a fogak védangyalának.
A vitaminforrás
Az alma héjában találhatók az ásványi anyagok, a húsában pedig a vitaminok, ezért is ajánlott héjastól elfogyasztani az almát.
Soha ne együnk éretlen, nagyon savanyú almát, ugyanis a gyomorba kerülő savak gyulladást okozhatnak a hasnyálmirigyben, és a bélrendszerben.
Ha valakinek túl sok a gyomorsava fogyasszon sült vagy reszelt almát.
Télen kiváló csemege a szárított alma, a 100 %-os almalé és a kompótok, amelyeknek vitamin és ásványi anyag tartalma megegyezik a friss gyümölcsével.
Almás palacsinta
A szokásosnél kissé sűrűbb palacsintatésztát készítünk, amelyhez csak vaníliás cukrot adunk. Egy tojáshoz számolunk 2 reszelt almát, amit a sütés előtt keverünk a tésztába. A palacsintákat bő, forró vajban sütjük, és még melegen - négyrét hajtva, vastagon meghintve vaníliás porcukorral, (ízlés szerint fahéjjal is)- tálaljuk.